Der perfekte Burger-Patty

Gut 900 Gramm Rinderhack ergeben etwa 4 Burger. Das Rinderhack mit etwa 120 Milliliter Tomatensaft vermischen, damit das Fleisch schön saftig bleibt. Dann noch ein Ei, einen Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer dazugeben und gut mischen. 4 Burger-Patties formen und ein Gitternetz einschneiden. Den Grill auf mindestens 260 bis 300°C vorheizen.

Fleisch auf den Grill legen und Deckel schließen.

Medium Rare
Patty ca. 8 Minuten auf dem Grill

Gut durch
Patty ca. 10-12 Minuten

Nach etwa vier Minuten den Burger wenden und nochmal 3 Minuten weitergrillen.

Und los geht´s mit Belegen!

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