Lachsfilet am Stück

Die Filet-Stücke auf einem Bett von Zitrusfrüchten in Scheiben geschnitten grillen.

Wir legen zunächst Limetten-, Zitronen- und/oder Orangenscheiben auf den Grillrost und darauf die zu grillenden Fischfilet-Stücke.

Dadurch klebt der Fisch nicht am Rost fest und gleichzeitig bekommt der Fisch ein leckeres Zitrus-Aroma! Auch Thymian und Rosmarin eignen sich hervorragend als Geschmacks-Dirigenten.

Avocados halbieren, Kerne entfernen und mit etwas Olivenöl bestreichen und mit der Schnitt­seite nach unten 5 Minuten grillen.

Gegrillte Avocadohälften mit dem Tomatensalsa füllen – servieren und genießen.

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