Die Filet-Stücke auf einem Bett von Zitrusfrüchten in Scheiben geschnitten grillen.
Wir legen zunächst Limetten-, Zitronen- und/oder Orangenscheiben auf den Grillrost und darauf die zu grillenden Fischfilet-Stücke.
Dadurch klebt der Fisch nicht am Rost fest und gleichzeitig bekommt der Fisch ein leckeres Zitrus-Aroma! Auch Thymian und Rosmarin eignen sich hervorragend als Geschmacks-Dirigenten.
Avocados halbieren, Kerne entfernen und mit etwas Olivenöl bestreichen und mit der Schnittseite nach unten 5 Minuten grillen.
Gegrillte Avocadohälften mit dem Tomatensalsa füllen – servieren und genießen.
